Pamplemousses aux crevettes

- 00h47 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 4 pamplemousses
• 12 crevettes roses
• 250gr crevettes décortiquées ébouillantées
• 2 tomates
• 15cl yaourt brassé à 0%
• Jus d’un citron
• 1 càs de ketchup
• Sel

Coupez chaque pamplemousse en deux, évidez les et retirez la chair. Coupez les en morceaux et faites de même avec les tomates.

Préparez la sauce en mélangeant dans un saladier le yaourt, le jus de citron, le ketchup et salez légèrement.

Versez les crevettes, les morceaux de tomates et de pamplemousses dans la sauce et remuez. Garnissez l’intérieur des pamplemousses avec ce mélange et décorez avec les crevettes. Mettez aux frais une heure avant de servir.

  • Flan aux crevettes

    • 4 œufs • 250gr de petites crevettes cuites et décortiquées • 200gr d'épinards frais • 1 càs de crème fraîche • 1 càs de cerfeuil • 1 càs de ciboulette ciselée • Sel et poivre

  • Concombres aux crevettes et céleri

    • 25cl de crème fraiche • 1/2 citron • 2 concombres • 150gr de crevettes cuites et décortiquées • 10 brins de ciboulette • 1 branche de céleri • sel • poivre

  • Tomates et œufs farcis aux crevettes

    • 600g de crevettes décortiquées • 6 tomates • 6 œufs • 3 brins de persil • Sel et poivre Mayonnaise : • 1 jaune d'œuf • 1 càs de moutarde • 1 càc de vinaigre • 15 cl d'huile • Sel et poivre

  • Ananas à la mayonnaise et aux crevettes

    • 1 ananas • 3 càs de mayonnaise • 100gr de crevettes cuites, décortiquées et macérées dans du jus de citron et du sel • 100gr de noix de cajou • 1 càs de persil haché • quelques feuilles de salade

  • Salade de crevettes aux raisins

    • 16 crevettes cuites • 4 feuilles de salades vertes • 100gr de pousses de soja • 1 poivron • 1 grappe de raisins blancs • 4 piments • 3 branches de ciboulette • 4 càs d'huile • 1/2 citron • Sel